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物性测试仪器能解决哪些行业问题

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浏览: 发布日期:2019-07-02 10:04:50【

你们知道物性测试仪器能解决哪些行业问题吗?该产品主要应用的领域是肉制品,果蔬和各种休闲食品等,一般测试的参数是食物加工法,断裂强度和铺展性等,感兴趣的话就随亚津衡器小编一起来了解下吧!

仪器介绍

味,即食品的味道,口感。质构仪所研究的口感,是指食品的嫩度、硬度、脆度、弹性、适口度、胶粘性、内聚性、粘附性等物性学参数,而不是酸甜苦辣咸等。

对于这类食品物性学参数,可以通过食品物性仪(质构仪)等仪器来分析。这个仪器可以将人咀嚼食品的感觉用图形和具体的数据表示出来,依据食品物性学的基本原理,获得一系列样品的物性参数(或者叫质构参数)。依据这些参数,可以对样品进行品质分类、质量控制和生产工艺的优化。

应用领域:肉制品、水产品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶、各种休闲食品等食品的物性学分析,也可分析包装材料的力学特性。

可实现的检测功能: 分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度、各种物性模量、恢复性、疲劳强度等。

测试参数:硬度、弹性、内聚性、黏附性、松弛性、食物加工法、恢复度、破坏强度、张力、断裂强度、破裂点、剥离强度、疲劳强度、铺展性等。

物性测试仪器能解决哪些行业问题

系统组成

动力源及控制组件---决定仪器的整体性能

3

物性分析仪软件

提供仪器移动部件上下移动的原动力、定位控制及其他控制组件。力量感应系统---决定了力量测试精度和应用范围。规格越多,越可以保证特点范围的高精度测试。检测探头---与样品接触的作用方式,决定了分析样品的角度。种类越多,能够保证多种作用方式研究样品。分析控制软件---决定了仪器应用的分析能力和分析的灵活性。具有良好的控制功能和数据分析功能可以大大提高仪器的应用价值。

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